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こそば生そば つゆセット6人前







店名にもなっている「こそば」とは、新潟県妙高地域で古くから栽培されてきた、希少在来種の蕎麦を示します。
「こそば」は、新潟県妙高地域でしか栽培されていないため、幻の「こそば」と言われています。
丁寧に石臼挽きした貴重な「こそば」の蕎麦粉に、つなぎは幻のつなぎ「オオヤマボクチ」を使用しております。
「オオヤマボクチ」は妙高山麓に自生している野草の葉の繊維で、葉の繊維を取り出す作業は煮だしと乾燥を何度も繰り返して行われ、とても手間のかかる作業のため、現在妙高山麓で「オオヤマボクチ」を生産する農家は数件になってしまいました。

まさに 幻の蕎麦「こそば」は蕎麦の豊かな香りと甘みを堪能できる唯一無二の最高の逸品です。


保存料・食品添加物は使用しておりません。到着後はお早めにお召し上がりください。

名         称 : 生そば
原 材 料 名 : そば そば粉(新潟県妙高市産) 小麦粉 オオヤマボクチ
                    つゆ 醤油(小麦・大豆を含む) 砂糖 みりん 鰹節(本枯節)
内   容   量 : そば120g×6つゆ160ml×3
保 存 方 法 : 要冷蔵もしくは要冷凍
製   造   者 : 有限会社イチムラ
消 費 期 限 : 冷蔵 製造から4日 冷凍 製造から60日(そば・つゆ共に)
送         料 : 送料表をご確認ください

注         意 : そば粉・小麦粉のアレルギーをお持ちの方はお召し上がりをご遠慮ください。
                   同一製造ラインで澱粉(酸化でんぷん)を使用しています。


只今、商品パッケージを変更中です。
商品イメージ画像が用意出来次第、変更させて頂きます。
  • ランキング2位 第 2 位 2018.11 マンスリーランキング

  • こそば生そば つゆセット6人前

  • 販売価格

    4,800円(税込)

  • 在庫

    14

  • 冷蔵・冷凍

  • 購入数

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